• Une envie de gâteau........ cela vous tente une belle tarte aux mirabelles............

    Recette-de-cuisine-2274.JPG

                     Nous partirons pour une pâte sablèe :

                                             -  250 g de farine

                                             -  150 g  de beurre

                                             -  2  jaunes d'oeufs

                                             -  une pincée de sel

                                             -  une cuillère à soupe de sucre

                                             -  5 cl d'eau

                      Mélanger tous ces ingrédients, puis former une boule (moi je pétris la pâte dans le bol du robot )

                      Placer la pâte 1 heure au  réfrigérateur

                      Garnissez un moule à tarte

    Recette-de-cuisine-2275.JPG

          Là, deux possibilités, soit vous saupoudrez votre fond de tarte, d'une couche de sucre en poudre mélangé à de la semoule

     Disposer debout  750 g de mirabelles coupées en deux, en les serrant

     

    Recette-de-cuisine-2282.JPG     

                      Enfournez 30 à 35 min à 200° et saupoudrez de sucre

            Tarte aux mirabelles        

                         Deuxième possibilité, couvrir les fruits avant cuisson d'une crème :

                

                          Dans un bol, battez à la fourchette un œuf entier avec 25 g de farine, ajoutez 50 g de sucre, puis 1/2 verre de lait ou 50 g de crème fraiche.

    Recette-de-cuisine-2280.JPG

    Versez cette préparation sur les fruits

     

    Tarte aux mirabelles      

     

                                  Faites cuire à four chaud  35 minutesTarte aux mirabelles

     

                                                     Servir tiède ou froid

     

            MON SECRET : Ajoutez à la crème une cuillerée d'alcool de mirabelles.

    Pin It

    2 commentaires
  •  

                 De retour au milieu de mes fleurs

     

                 Je vous présente le tibouchina, la plus jolie fleur à mes yeux pour son bleu inégalé

     

     103_0326.JPG

     

    103_0327.JPG

     

     Les cactées à leurs tours nous offrent leur floraison si rare et spectaculaire, qui ne dure malheureusement qu'un jour

                                            Les céréus

    103_0351.JPG

     

    103_0352.JPG103_0354.JPG103_0356.JPG

     

       Photo prise le matin, le soir elle était déjà fanée, dommage  que cette beauté soit si éphémère

     

       Un autre cactus, le queue de rat  au rouge flamboyant

    jardin 001

     

                                     Une succulente

    Fleurs 047

     

          Plantes qui ne vous en voudront pas, si vous oubliez de les arroser !

    Fleurs 046

    Pin It

    1 commentaire
  •      Nouvel investissement dans la maison :

                                                  une sorbetière

         Cela me tentait depuis longtemps, le coût paraissait un peu élevé mais vu le résultat, le choix a été approuvé par tous, car quand on est gourmand cela n'a pas de prix !!!!!!!!!!!!!!!!

         Mon premier essai se portera sur un sorbet framboise,

    Recette-de-cuisine-2233.JPG

          Donc après une cueillette très fructueuse cette année, les fruits ne se comptent plus !!!

                                               Réalisation d'un sirop :

                                             - faire dissoudre dans une casserole

                                                       200 g de sucre

                                                       20 cl d'eau

                                              - mettre à refroidir dans le freezer

                                              -  Mixer  1 kilo de framboises

                                              -  Mélanger cette purée au sirop qui doit être bien froid

                                              -  Verser la préparation  dans le bol de la sorbetière en marche

                                                    Recette-de-cuisine-2235.JPG

                                                      Temps de préparation entre 20 et 30 minutes

    Recette-de-cuisine-2236.JPG

          Voilà une belle glace qui se forme petit à petit, prend une belle consistance

    et quelle couleur, sans aucun colorant, naturel 100%

                 Recette-de-cuisine-2238.JPG                                                                                             

    Recette-de-cuisine-2237.JPG

    Recette-de-cuisine-2245.jpg

                                    Comment résister !!!

    Recette-de-cuisine-2244.JPG

                                           BON APPÉTIT 

    Pin It

    2 commentaires
  •    Année exceptionnelle pour tous les fruits aux jardins et c'est le moment de la cueillette et des confitures

    Mes-fleurs-et-le-potager-2132-copie-1.JPG

                                      Groseilles

    Mes-fleurs-et-le-potager-2142.JPG

                                  Cassis

     

    Mes-fleurs-et-le-potager-2141.JPG

                                          Myrtilles

    Recette-de-cuisine 2227Recette-de-cuisine 2232

              De quoi faire de délicieuses  gelées !!!

                                                        

                          RECETTE DE LA GELÉE DE GROSEILLES

      Pour 1.5 kg de groseilles

      1 kg de sucre

      12.5 dl d'eau

    -  Nettoyez et égrappez les groseilles

     

    -  Dans une bassine à confiture mettre les fruits et l'eau

     

    -  Faites chauffer tout en les écrasant légèrement

     

    -  Passez le contenu dans un tamis ou un torchon

     

    -  Pesez le jus obtenu et ajoutez la moitié de son poids en sucre

     

    -  Portez à ébullition sur feu doux

     

    - Vérifiez la prise de la gelée en faisant le test de l'assiette

     

    -  Mettez en pots préalablement ébouillantés et séchés

     

     Recette-de-cuisine 2240

     

                                                 Régalez vous !!!

     

    Recette-de-cuisine 2241


                   

    Pin It

    2 commentaires
  •    Nos insectes butineurs profitent de ces belles journées ensoleillées pour batifoler dans le jardin

    Nos-amies-les-betes-2257.JPG

                                    Le Machaon sur la lavande

    Nos-amies-les-betes-2254.JPG

                          sur la verveine de Buenos aires

    Nos-amies-les-betes-2269.JPG

                   sur le buddleia  ou arbres aux papillons

    aminaux-de-la-maison-008.jpg

                      Le Flambé  sur la tête d'un ail, le choix ne manque pas!!

        Le Flambé qui se confond facilement au Machaon, mais en observant bien les dessins de ses ailes

       on voit bien la différence ( je me suis fait avoir moi la première...)

                                 La chenille du Machaon

    Nos-amies-les-betes-2287.JPGNos-amies-les-betes-2321.JPGNos-amies-les-betes-2323.JPG

                                    Trop belle par ses couleurs !!!

    Pin It

    1 commentaire
  •     Plus belle période de l'année où tous les rosiers sont en fleurs, où tout est coloré et parfumé

        Voici quelques rosiers de mon jardin,  jeunes rosiers car ne sachant pas trop les tailler j'ai toujours hésité à en planter!

        Mes amies jardinières ont su m'expliquer et me faire découvrir tous ces superbes rosiers

    Donc voilà ma petite collection

                                 Le plus beau à mes yeux  Pierre de Ronsard jardin 027

    Mes-fleurs-et-le-potager-2120.JPG

         Un petit coucou à Jean-Pierre et Jeannette qui m'ont fait découvrir ce magnifique rosier  Mes-fleurs-et-le-potager 2223

                      Rosier buisson rouge perlé de la rosée du matin

    Fleurs-026.jpg

    Fleurs-012.jpg

    Mes-fleurs-et-le-potager-2122.JPG

                       Rosier ancien double, très parfumé

    jardin-036.jpg

    Mes-fleurs-et-le-potager-2137.JPG

           Rosier issue d'une bouture dont je ne connais pas le nom, qui doit être un rosier ancien car découvert accroché  à un vieux mur en ruine (si quelqu'un connait son nom, merci de me le dire)Mes-fleurs-et-le-potager-2154.JPG

        Rosier grimpant jaune, très jolie mais fragile,  craint beaucoup les maladies et comme je ne traite pas.......

    jardin-029.jpg

                                  Un autre grimpant mais rouge

    jardin-042.jpg

         Le bouton de ce rosier est magnifique mais également fragile, on m'a dit que les rosiers de couleurs jaunes et oranges sont les plus délicats

    072.jpg

      106_0626.JPG

                                                 Mozart, un dont je connait le nom  et un grand merci à Andrée, généreuse et remarquable jardinière

     

     Mes-fleurs-et-le-potager-2150.JPG

    Pin It

    1 commentaire
  •                           Enfin elles sont là !!!!!!!!!!!!!!!!

                                                 LES  CERISES

    Fleurs-020.jpg

           Si nous n'avons pas été gâtés par les averses au moins les cerises, elles ne sont pas rengorgées d'eau, que du sucre, un régal !

    Fleurs-019.jpg

           Celle-ci vont finir en confiture après avoir été dénoyauter, d'autres seront stérilisées en bocaux

    et n'oublions pas les clafoutis...

    Mes-fleurs-et-le-potager-2136.JPG

    Pin It

    2 commentaires