Une envie de gâteau........ cela vous tente une belle tarte aux mirabelles............

                 Nous partirons pour une pâte sablèe :

                                         -  250 g de farine

                                         -  150 g  de beurre

                                         -  2  jaunes d'oeufs

                                         -  une pincée de sel

                                         -  une cuillère à soupe de sucre

                                         -  5 cl d'eau

                  Mélanger tous ces ingrédients, puis former une boule (moi je pétris la pâte dans le bol du robot )

                  Placer la pâte 1 heure au  réfrigérateur

                  Garnissez un moule à tarte

      Là, deux possibilités, soit vous saupoudrez votre fond de tarte, d'une couche de sucre en poudre mélangé à de la semoule

 Disposer debout  750 g de mirabelles coupées en deux, en les serrant

                  Enfournez 30 à 35 min à 200° et saupoudrez de sucre

                     Deuxième possibilité, couvrir les fruits avant cuisson d'une crème :

                      Dans un bol, battez à la fourchette un œuf entier avec 25 g de farine, ajoutez 50 g de sucre, puis 1/2 verre de lait ou 50 g de crème fraiche.

Versez cette préparation sur les fruits

                              Faites cuire à four chaud  35 minutes

                                                 Servir tiède ou froid

        MON SECRET : Ajoutez à la crème une cuillerée d'alcool de mirabelles.

     Nouvel investissement dans la maison :

                                              une sorbetière

     Cela me tentait depuis longtemps, le coût paraissait un peu élevé mais vu le résultat, le choix a été approuvé par tous, car quand on est gourmand cela n'a pas de prix !!!!!!!!!!!!!!!!

     Mon premier essai se portera sur un sorbet framboise,

      Donc après une cueillette très fructueuse cette année, les fruits ne se comptent plus !!!

                                           Réalisation d'un sirop :

                                         - faire dissoudre dans une casserole

                                                   200 g de sucre

                                                   20 cl d'eau

                                          - mettre à refroidir dans le freezer

                                          -  Mixer  1 kilo de framboises

                                          -  Mélanger cette purée au sirop qui doit être bien froid

                                          -  Verser la préparation  dans le bol de la sorbetière en marche

                                                  Temps de préparation entre 20 et 30 minutes

      Voilà une belle glace qui se forme petit à petit, prend une belle consistance

et quelle couleur, sans aucun colorant, naturel 100%

                                Comment résister !!!

                                       BON APPÉTIT 

   Année exceptionnelle pour tous les fruits aux jardins et c'est le moment de la cueillette et des confitures

                                  Groseilles

                              Cassis

                                      Myrtilles

          De quoi faire de délicieuses  gelées !!!

                      RECETTE DE LA GELÉE DE GROSEILLES

  Pour 1.5 kg de groseilles

  1 kg de sucre

  12.5 dl d'eau

-  Nettoyez et égrappez les groseilles

-  Dans une bassine à confiture mettre les fruits et l'eau

-  Faites chauffer tout en les écrasant légèrement

-  Passez le contenu dans un tamis ou un torchon

-  Pesez le jus obtenu et ajoutez la moitié de son poids en sucre

-  Portez à ébullition sur feu doux

- Vérifiez la prise de la gelée en faisant le test de l'assiette

-  Mettez en pots préalablement ébouillantés et séchés

                                             Régalez vous !!!